Il va y avoir beaucoup de flou dans les listes de caractéristiques suivantes. Des mots comme "souvent", "généralement", "habituellement" etc. apparaîtront souvent. C'est inévitable. Commençons par certaines caractéristiques des hôtels qui sont importantes pour expliquer ces différences.

Un hôtel:

• Est généralement détenu par des personnes qui ne sont pas impliquées dans les opérations quotidiennes
• A été principalement construit directement comme un hôtel
• Propose souvent un service de restauration toute la journée ainsi qu'un service de chambre
• A de nombreux employés toujours présents
• Dispose généralement de chambres uniformes avec un mobilier et une décoration standard
• Comporte généralement un grand nombre de chambres
• Dispose d'un nettoyage interne rapide pour permettre un enregistrement anticipé
• A souvent son propre restaurant
• A une réception toute la journée (parfois toute la nuit aussi)
• S'occupe souvent du transport des bagages des clients vers et depuis la chambre
• Dépend fortement de la qualité de son personnel et de sa direction

Un "guesthouse":

• Est souvent d'une grande maison transformée d'une maison privée
• Peut avoir des propriétaires qui y habitent, même si ce n'est pas toujours le cas
• Il y a rarement une réception ouverte en permanence
• Est généralement pas aussi grand qu'un hôtel
• Les chambres ne sont presque jamais identiques (décor, mobilier, agencement)
• A souvent du personnel (en dehors des propriétaires)
• Peut souvent fournir des repas (autres que le petit-déjeuner)

Maintenant, les choses se compliquent un peu car les différences entre un "B&B" et une "guesthouse" ne sont pas très bien définies. Internet fournit de nombreuses informations contradictoires. Ce que nous utilisons est le suivant:

• Les clients sont des invités dans la maison des propriétaires
• Il n'y a généralement pas d'autre personnel que les propriétaires
• Il n'y a généralement que trois chambres à louer maximum
• Les bagages des invités sont rarement transportés
• Un "B&B" ne propose normalement pas de déjeuner ou de dîner

Il ressort clairement de cela, notamment du nombre de chambres, que nous devrions en fait nous présenter comme une "guesthouse". Cependant, en raison d'une possible confusion, nous avons décidé de ne pas le faire. Les termes ne sont pas très bien définis, même au Royaume-Uni, et on ne peut pas s'attendre à ce que nos clients étrangers en connaissent toutes les subtilités si le pays lui-même n'est déjà pas clair à ce sujet! Le terme "B&B" est bien connu, mais le terme "guesthouse" l'est beaucoup moins.

De plus, nous ne fournissons pas de repas autres que le petit-déjeuner (et, sur demande, un panier-repas), le terme "B&B" couvre donc parfaitement ce que nous faisons. Et voilà: c'est pourquoi nous annonçons comme un "B&B" plutôt qu'un "guesthouse".

Et maintenant le plus important: nous n'avons pas de personnel. Tout le travail est fait uniquement par nous deux. Ceci est souvent sous-estimé. Au départ des derniers clients (10h30 au plus tard), le temps du ménage commence. Tout doit être prêt avant le premier enregistrement (16h00), ce qui est parfois tout un défi (car croyez-le ou non, nous déjeunons aussi!).

C'est pourquoi les enregistrements anticipés ne sont généralement pas possibles, et certainement pas sauf accord préalable de notre part. Nous essaierons toujours de ne pas nous laisser exaspérer par ceux qui s'attendent à pouvoir arriver à tout moment. Nous mentionnons toujours l'heure d'enregistrement lors du processus de réservation, mais bon, les vacanciers peuvent bien sûr manquer quelque chose. La conséquence malheureuse est qu'il y a bien souvent des murmures à propos de notre heure d'enregistrement. C'est dommage, mais nos clients peuvent s'attendre à des normes de propreté élevées. Mais c'est soit l'un soit l'autre. Le choix que nous avons fait est qu'il vaut mieux travailler proprement que négligemment et rapidement!